میوه خشک هلو

 

---

میوه خشک هلو

دلایل خشک کردن هلو

در زمان های قدیم برای این ه بتوان میوه های تولید شده در فصول گرم تر سال را برای استفاده در فصول سردتر نگه داری کنند آن ها را خشک می کردند

عمده دلایل فاسد شدن میوه ها این است که کپک ها و قارچ ها روی میوه ها رشد می کنند و بزرگ می شوند و از بافت میوه ها تغذیه می کنند که این موجب فاسد شدن میوه ها می شده است  که برای این که بتوان از میوه ها نگه داری کرد باید بتوان ابتدا رشد آن ها را روی میوه ها متوقف کرد

قارچ ها برای این که رشد کنند نیاز به دما و رطوبت دارند که با حذف یکی از آن ها می توان به خوبی از رشد قارچ ها جلوگیری کرد برای کنترل کردن دما باید بتوان از سیستم های سرمازا استفاده کرد که در زمان های گذشته به دلیل عدم وجود تکنولوژی امکان پذیر نبوده

لذا بشر از خشک کردن استفاده کرد که با این کار می توان رطوبت داخل بافت میوه ها را کاهش داد که این موجب جلوگیری از رشد قارچ ها می شده

خشک کردن تنها به این دلیل نبوده که رونق یافت و عواملی مانند کاهش وزن و حجم و افزایش ارزش غذایی و همین طور طعم بسیار منحصر به فرد آن ها نیز یکی از دلایل آن بوده است

صنعت میوه های خشک

امروزه دیگر خشک کردن تنها یک روش برای نگه داری از میوه ها نمی باشد و می توان با استفاده از این روش نگه داری در آمد زایی بسیاری کسب نمود

در جهان امروزی صنعت میوه های خشک شده بسیار پیشرفته است و بسیاری از مردم تمایل به استفاده از محصولات غذایی جدید و با طعم منحصر به فرد را دارند

میوه های خشک شده به دلیل خواص و فواید بسیاری که دارند برای استفاده ی بسیاری از اقشار جامعه مناسب می باشند و مردم می توانند با استفاده از میوه های خشک شده تمامی ویتامین های مورد نیاز بدن خود را جذب کنند و علاوه بر آن با استفاده از میوه های خشک شده می توان فیبر مورد نیاز بدن را نیز تامین نمود

میوه های خشک شده علاوه بر مطالبی که در قسمت بالایی ذکر شده یعنی فیبر و انواع ویتامین ها ، میوه های خشک شده دارای  انواع املاح و مواد غذایی از قبیل آهن ، روی ، آلومینیوم ، مس ، کلسیم ، منیزیم ، ید و بسیاری از املاحی که برای سلامتی بدن ما ضروری است

موارد مصرف میوه های خشک شده

کودکان یکی از اقشار جامعه هستند که علاقه ی بسیاری به استفاده از میوه های خشک شده دارند  و استفاده از این میوه ها می تواند برای سلامتی آن ها بسیار مفید است

یکی از عواملی که موجب می شود استفاده از این مواد غذایی مورد علاقه ی کودکان باشد این است که طعم این مواد غذایی بسیار دل پذیر تر از میوه های تازه است و همین طور استفاده از این مواد غذایی یعنی میوه های خشک بسیار آسان تر و راحت تر از میوه های تازه است چرا که میوه های خشک شده نیازی به شستشو و همین طور پوست کندن ندارند

استفاده از این محصولات فراوری شده برای ورزشکاران نیز بسیار مفید و همین طور سود آور است چرا که آن ها می توانند به راحتی در حین انجام تمرین های هوازی به راحتی از این محصولات استفاده کنند و از آن جایی که این محصولات فاقد آب هستند لذا در حین انجام تمرین بسیار مناسب هستند

استفاده از میوه های خشک شده برای کوهنوردان نیز بسیار مفید است چرا که آنان می تواند با حمل مقدار بسیار کمی از این محصولات با خود انرژی مورد نیاز بدن خود را در طول کوهنوردی تامین نمایند چرا که ارزش غذایی میوه های خشک شده بسیار بالا است

استفاده از میوه های خشک شده برای بسته های غذایی نظامیان نیز بسیار مفید است چرا که آنان می توانند به راحتی این میوه های را با خود حمل کنند و البته به دلیل این که میوه های خشک شده فاقد رطوبت هستند لذا امکان فساد آن ها بسیار کم است و می توانند به راحتی برای مدت زمان طولانی این محصولات را با خود حمل کنند و استفاده نمایند